2025 제빵기능사 분야 자격증 시험 일정과 장소

 

2025 제빵기능사 분야 자격증 시험 일정과 장소

제빵기능사 자격증은 빵, 페이스트리, 쿠키 등의 제과제빵 제품을 전문적으로 만들 수 있는 제빵 기술자를 위한 국가기술자격입니다. 제과점, 호텔 베이커리, 프랜차이즈, 창업 등 다양한 분야에서 활용도가 높은 자격으로, 실기 능력이 특히 중요하게 평가됩니다. 2025년에는 제빵기능사를 포함해 제과기능사, 산업기사 자격까지 다양한 시험이 시행됩니다. 아래에서는 이들 자격증의 시험 일정과 장소, 시험 과목, 응시 자격에 대해 자세히 안내드립니다.

제빵기능사 시험 일정 및 장소 (2025)

• 주관기관: 한국산업인력공단 (Q-net)
• 필기시험 일정: 상시검정 (2025년 연중 수시 응시 가능)
• 실기시험 일정: 상시검정 (필기 합격 후 30일 내 실기 배정)
• 시험과목:
  - 필기: 재료학, 작업위생 및 안전, 제빵이론
  - 실기: 제빵 실습 (식빵, 프랑스빵, 단팥빵 등 26개 항목 중 무작위 2개 조리)
• 합격 기준: 필기 60점 이상, 실기 60점 이상
• 응시 자격: 제한 없음
• 시험 장소: 전국 기능사 시험장 (서울, 경기, 대전, 부산, 대구, 광주 등)

제과기능사 시험 일정 및 장소 (2025)

• 필기시험: 상시검정 (2025년 연중 접수 가능)
• 실기시험: 상시검정 (필기 합격 후 30일 이내 실기 시행)
• 시험과목:
  - 필기: 재료학, 작업안전, 제과이론
  - 실기: 제과 실습 (파운드케이크, 마들렌, 슈크림 등)
• 합격 기준: 필기 60점 이상, 실기 60점 이상
• 응시 자격: 제한 없음
• 시험 장소: 제빵과 동일한 전국 상시 시험장

조리산업기사(제과제빵) 시험 일정 및 장소 (2025)

• 필기시험 일정:
  1회차: 2025.03.02 ~ 03.08
  2회차: 2025.06.01 ~ 06.07
  3회차: 2025.09.01 ~ 09.07
• 실기시험: 필기 합격 후 4~6주 내 배정
• 시험과목:
  - 필기: 식품학, 위생관리, 고급 제과제빵 이론
  - 실기: 고급 빵류, 케이크류 실습 (발효 및 제형 중점 평가)
• 합격 기준: 필기 평균 60점 이상(과락 과목 40점 이상), 실기 60점 이상
• 응시 자격: 기능사 취득 후 1년 이상 실무 경력자 또는 관련 전공 졸업자
• 시험 장소: 산업기사 시험장 (광역시 및 주요 도시 실기 센터)

관련 민간 자격증 정보

• 베이킹마스터 자격증: 민간기관 주관, 연 4회 시행 (서울, 경기 등)
• 카페디저트 전문가: 제빵과 디저트 기획 병행, 온라인 실기 영상 제출 가능
• 제과제빵 교육강사 자격증: 자격교육 수료 후 이론 및 실기시험 통과 필요

 

자주 묻는 질문 (Q&A)

Q1. 제빵기능사 실기시험은 어떤 식으로 진행되나요?

A. 시험 당일 무작위로 제시된 두 가지 제품을 제한시간 내에 조리해야 하며, 위생 및 정리정돈도 평가됩니다.

Q2. 필기시험은 컴퓨터로 보나요?

A. 네, CBT 방식으로 진행되며, 고사장에서 컴퓨터로 응시합니다.

Q3. 제빵기능사 시험 난이도는 어떤 편인가요?

A. 실습 경험이 있다면 비교적 수월하나, 제빵 기계 사용법과 정해진 조건에 익숙해져야 합니다.

Q4. 제과와 제빵 자격증을 동시에 취득할 수 있나요?

A. 네, 동시에 응시가 가능하며, 커리큘럼이 유사해 병행 준비 시 효율적입니다.

Q5. 시험은 어느 지역에서 응시할 수 있나요?

A. 전국의 상시 실기장(서울, 경기, 대전, 부산, 대구, 광주 등)에서 응시 가능합니다.

요약

2025년 제빵기능사 시험은 필기와 실기 모두 상시검정으로 진행되어 연중 접수 및 응시가 가능합니다. 실기시험은 제시된 26개 항목 중 무작위 2개 제품을 제한 시간 내에 제작해야 하며, 시험 장소는 전국의 기능사 상시시험장에서 운영됩니다. 필기시험은 컴퓨터 기반 시험(CBT)으로 매주 수차례 응시 기회가 제공됩니다. 제과기능사 및 제과제빵 산업기사 자격도 병행 준비할 수 있으며, 민간 자격까지 활용하면 실무 현장에서 더욱 경쟁력 있는 조리사로 성장할 수 있습니다. 제빵 자격증은 취업, 창업, 카페 운영, 푸드트럭, 교육 등 다양한 분야에 활용 가능합니다.